为帮助残疾人掌握一技之长，增强他们的就业竞争力，让他们有更多的就业机会，石排镇残联于3月24日至28日组织开展了一期中式烹调技能培训班，本次培训邀请了具有丰富中式烹饪经验的老师进行现场教学，共30名就业年龄段残疾人参加。
老师讲解凉拌海带的制作步骤
这次培训采取理论和实操相结合的教学模式，培训内容主要包括卤菜、凉拌菜、焗菜、蒸菜、炒菜等烹调技法类型。课堂上，老师向学员讲解中式烹饪概述、烹饪安全与卫生、基础营养学、膳食搭配等知识，传授中式烹饪的刀工、火候、调味技巧以及经典菜的制作，并通过现场实操演示的方式指导学员上手练习。学员们都聚精会神听讲，认真领教老师烹调制作过程，不时向老师请教烹饪中遇到的问题，相互交流探讨烹调的技巧。学员纷纷表示，通过这次的培训学习受益匪浅，了解和掌握了中式烹饪理论知识和实操本领，懂得了更多特别的烹调理念，做到了学有所得，学以致用。
老师带领学员进行实操
学员积极参与讨论、观察和实操
通过本次中式烹调培训，残疾人不仅能够学会一技之长，并在日常生活中运用实践，提高残疾人的生活质量和幸福感，帮助残疾人实现自我价值，同时有利于残疾人放松身心，从而更好地进行康复就业。
